القهوة في قطر والكوبي في إندونيسيا: قصة إنتاج ومذاق

يحيي المعرض تاريخ زراعة القهوة وتجارتها وشربها حول العالم، مع التركيز بشكل خاص على ثقافات القهوة التقليدية والمعاصرة في قطر وإندونيسيا، باستخدام معروضات تفاعلية، وإسقاطات ضوئية غامرة، ومشاهد، وروائح، ومناظر صوتية، وأعمال فنية معاصرة مصممة خصيصاً للمعرض، وغيرها.

ويصحب معرض "القهوة في قطر والكوبي في إندونيسيا"؛ فعالية تحت عنوان‏ "قصص القهوة في قطر وإندونيسيا"، وهي عبارة عن سلسلة من البرامج العامة التي تتشارك فيها المقاهي المحلية والفنانين مع خبراء صناعة القهوة من إندونيسيا، بالإضافة إلى أنشطة تشمل تجارب ومسابقات في تحضير وتقديم القهوة وجولات خاصة وشراكات مع المتاجر المحلية. ‎

المشاركة المجتمعية

تعتبر طقوس صنع وشرب القهوة نشاطاً اجتماعياً ينخرط فيه أفراد المجتمع، وكذلك كان حال جمع وإنشاء محتوى هذا المعرض، خاصة فيما يتعلق بثقافة القهوة الغنية في قطر.

وكان من بين المساهمين الرئيسيين في هذه الحملة الشعبية المتدربون الشباب في المعرض، مركز أجيال التربوي، وهم: فطيم القحطاني، والجوري آل ثاني، وعبدالرحمن القحطاني، والمياسة العمادي، وعبد الله المغيصيب.

تولى هؤلاء الشباب المفعمون بالحماس مسؤولية إنتاج فيلم "المجلس"، وهو فيلم قصير يتناول آداب المجلس التقليدي والقهوة العربية. ولم يكن إنتاج فيلم المجلس ليكتمل بشكله الحالي لولا تعاون أفراد المجتمع المحلي، حيث أعطى محمد ناصر الحداد وعائلة القحطاني، فريق الإنتاج الوقت والمساحة اللازمين في منازلهم للتصوير.

فيما يلي لمحات من كواليس إعداد فيلم "المجلس"، ومقطع فيديو خاص بوصفة عائلية لإعداد القهوة، والمقابلات التي أجراها هذا الفريق اللامع مع محطة الإذاعة المحلية كيو بي إس، وراديو قطر.

كما استفاد المعرض من خبرات رواد الأعمال في مجال القهوة، ومنهم ناصر النعيمي ومريم البدر، أصحاب شركة فلات وايت المحلية المعروفة. كما قدّم خبير القهوة محمد الدليمي دعماً كبيراً من خلال مقابلات التاريخ الشفهي، بينما ساهمت لولوة علي سالم، من مجموعة نفحات ديرتي، من خلال تصوير كيفية صنع القهوة القطرية التقليدية.

أما الفنانة الشابة عفراء الكبيسي فقدمت للمعرض العديد من أعمالها، حيث سلطت الضوء على أهمية القهوة في المجتمع ككل، بغض النظر عن العمر.